JAKARTA - Siapa sih yang bisa menolak puding? Teksturnya yang lembut berpadu dengan manisnya rasa agar-agar membuat dessert ini selalu digemari semua kalangan.
Nah, kalau ditambahkan potongan buah segar, puding bukan hanya enak, tapi juga kaya vitamin dan menyegarkan. Sensasi manis dari puding ditambah rasa segar buah bisa jadi mood booster yang tepat setelah seharian beraktivitas. Lebih seru lagi kalau ditambah siraman vla creamy di atasnya—rasanya semakin istimewa!
Bahan-bahan yang Dibutuhkan untuk Puding Buah
Untuk membuat puding buah segar, kamu hanya butuh bahan-bahan sederhana yang mudah didapat:
Bahan Lapisan Buah:
1 bungkus agar-agar bubuk
3 sdm gula pasir
500 ml air
75 gram semangka, potong dadu
75 gram melon, potong dadu
75 gram pepaya, potong dadu
75 gram nanas, iris kecil
1 buah kiwi, potong tipis
Bahan Lapisan Susu:
1 bungkus agar-agar merah
750 ml susu cair
5 sdm gula pasir
Garam secukupnya
Bahan Vla:
400 ml susu cair
1 kuning telur
3 sdm gula pasir
1/2 sdm tepung jagung
1/2 sdt vanila bubuk
Garam secukupnya
Cara Membuat Puding Buah yang Lembut dan Cantik
Berikut langkah-langkah membuat puding buah:
Masukkan agar-agar bubuk, gula, garam, dan air ke dalam panci. Masak hingga larut dan mendidih.
Diamkan sebentar hingga uapnya hilang. Tata potongan buah ke dalam cetakan puding. Tuang larutan agar-agar secara perlahan ke cetakan hingga menutupi buah.
Untuk lapisan susu, masukkan agar-agar merah, susu, gula, dan garam ke panci. Masak hingga larut, lalu tuang perlahan di atas lapisan buah. Biarkan dingin sebelum dimasukkan kulkas.
Membuat vla: campurkan susu, kuning telur, gula, tepung jagung, vanila, dan garam. Masak dengan api kecil sambil diaduk. Ambil satu sendok adonan vla panas, kocok dengan kuning telur, lalu masukkan kembali ke panci. Masak hingga sedikit mengental, angkat, dan dinginkan.
Setelah puding dingin, keluarkan dari cetakan dan potong sesuai selera. Sajikan dengan siraman vla di atasnya.
Dengan langkah sederhana ini, puding buah akan terlihat cantik, rasa buah tetap segar, dan tekstur puding lembut berpadu dengan vla creamy yang gurih-manis.
Tips Menikmati Puding Buah yang Maksimal
Simpan puding di kulkas minimal satu jam sebelum disajikan agar teksturnya lebih padat dan segar.
Pilih buah yang manis dan matang untuk hasil rasa yang seimbang.
Siram vla saat puding siap disantap agar tekstur tetap creamy.
Bisa dihias dengan daun mint, irisan buah tambahan, atau chocolate chips supaya tampilannya lebih menarik.
Puding buah tidak hanya camilan lezat, tapi juga bisa dijadikan stok camilan sehat untuk keluarga. Anak-anak pun pasti suka karena warnanya menarik dan rasanya manis segar. Cocok juga sebagai teman bersantai atau dessert saat kumpul bersama teman.
Dengan resep ini, siapa pun bisa membuat puding buah segar di rumah dengan mudah, sehat, dan pastinya bikin mood kembali baik. Rasanya yang manis segar dan tampilan cantik membuat puding buah selalu jadi pilihan favorit untuk segala suasana.
